San Silvestro – Gran Cenone

San Silvestro – Gran Cenone all’Hotel Belvedere di Torre dell’Orso

 

ANTIPASTI

Arancino di riso e cozze su vellutata di patate al pecorino

Gambero in tempura all’arancia e granella di fave di cioccolato

Ballottina di spada con mousse di caprino e con puntarelle, uvetta e pinoli

PRIMI PIATTI

Pasta ripiena di rana pescatrice su passata di melanzane e pomodoro datterino al profumo di menta

Orecchiette Senatore Cappelli al ragù di cinghiale e funghi cardoncelli

SECONDI PIATTI

Scaloppa di dentice al forno con invidia brasata su crema di piselli verdi

ZAMPONE E LENTICCHIA

DESSERT

Parfait al miele con crema inglese, biscotto alle mandorle e cioccolato dark

 

Prezzo: 70€, bevande incluse.


MENÙ BABY

Prosciutto cotto e fiordilatte

Maritati alla salentina con pomodoro e polpettine

Bistecca di manzo alla griglia e patate al forno

Parfait al miele con crema inglese.

 Prezzo: 30€, bevande incluse.

 

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